酱汁花菜的材料：花菜，意大利肉酱，油，盐，鸡精

酱汁花菜的做法：

1.花菜切去老根,掰成小颗,洗净

2.做过到水烧开，下入花菜放在开水锅里焯1分钟的水,捞起.用冷水过一下.

3.坐锅烧热放油,倒入花菜炒至9成熟,加入一勺半的意大利肉酱翻炒均匀，调入少量的盐和鸡精即可.学做菜

    注意：花菜最好不要与黄瓜同炒，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C；如果想花菜的口感脆一点,焯花菜的时候少量的滴点醋.如果想软一点,则加点盐.